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| − | '''ヨーロッパ料理の一覧'''（ヨーロッパりょうりのいちらん）では、[[ヨーロッパ]]各地の料理を一覧に示す。
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| − | [[Image:French bread DSC09293.jpg|thumb|フランス[[パン]]]]
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| − | [[Image:Pastasorten3.JPG|thumb|イタリアの[[パスタ]]]]
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| − | '''ヨーロッパ料理'''(よーろっぱりょうり) または'''西洋料理'''は[[ヨーロッパ]]の[[料理]]<ref>{{cite book|title=Culinary Cultures of Europe: Identity, Diversity and Dialogue|publisher= Council of Europe|ref=harv}}『ヨーロッパの料理文化: 主体性、多様性、対話 (英語)』</ref>もしくは[[ヨーロッパ]]諸国<ref name="europeword">{{cite web|title=europe word|url=http://www.europeword.com Europeword.com|accessdate=2015-08-20|ref=harv}}「ヨーロッパ料理 (英語) 」</ref>の料理全般を指す名称である。定義により[[ロシア]]<ref name="europeword" />や[[オーストララシア]]、[[ラテンアメリカ]]、 [[北アメリカ]]や[[オセアニア]]の[[先住民]]の文化にもたらされた外来の料理を含む。これらの地域ではヨーロッパからの移民の影響が明らかである。[[東アジア]]ではアジアの料理の様式と対比する用語でもある<ref name="Leung">{{cite journal|last=Leung|first=Man-tao |date=2007-2-12|title="Eating and Cultural Stereotypes"|work="Eat and Travel Weekly"|number=312|page=p.76|publisher=Next Media Limited|location=Hong Kong|ref=harv}}『食事と文化のステレオタイプ』 (英語)</ref>{{efn|この記事の主旨は[[欧米]]の人々にとって東アジア諸国の料理はおしなべて似ていることから、まとめて[[アジア料理]]と呼ぶとしている。}}。欧米、特に[[イギリス英語]]では「ヨーロッパの」料理がヨーロッパ料理であり、「[[コンチネンタル]] (ヨーロッパ大陸の) 料理」と同じ意味で使う。
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| − | [[Image:Rump steak.jpg|thumb|[[ステーキ]]]]
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| − | [[Image:Flickr lifeontheedge 3672951574--Home fried potatoes.jpg|thumb|[[フライドポテト]]]]
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| − | 西ヨーロッパ諸国の料理はそれぞれ多様で、アジア諸国と比べると特徴的な共通点がある<ref name="Kwan 1988">{{cite book|last=Kwan|first=Shuk-yan|date=1988|title=''Selected Occidental Cookeries and Delicacies''|page=p. 23|location=Hong Kong|pubisher=Food Paradise Pub. Co.|ref=harv}}『西洋の料理と珍味』</ref>。一例をあげるなら、伝統的なアジア諸国の料理に対して1人分の料理に占める肉の比率が高い<ref name="Lin 1977">{{cite book|first=Lin|last=Ch'ing|date=1977|title=''First Steps to European Cooking''|page=p. 5.|location=Hong Kong|publisher=Wan Li Pub. Co.|ref=harv}}『ヨーロッパ料理入門』 (英語)</ref>。欧米のどの国でも[[ステーキ]]と[[カツレツ]]を食べ、料理のソースや調味料や薬味、あるいは料理につき物の飲み物として[[葡萄酒]]をよく使う (西洋料理で大振りの肉を使う場合に調味料がしみこみにくいことも理由の一つ）。[[ヌーベルキュイジーヌ]]を除くと、調理の過程で乳製品をよく使うことも特徴的である<ref>Kwan Shuk-yan, p. 26</ref>。古くから[[デンプン|でんぷん]]の素材に[[小麦]]粉のパン類、 [[パスタ]]、[[ダンプリング|小麦粉の練り団子]]と [[ペイストリー]]の生地を使い、[[アメリカ大陸]]の[[植民地]]化が進むと、ようやくヨーロッパと海外の領土で主な素材が[[ジャガイモ]]に変わる。 アメリカ大陸で広まった[[トウモロコシ|とうもろこし]]粉はヨーロッパではあまり普及しておらず料理に使うことは少なかったものの、[[ポレンタ]]や [[:en:mămăligă|mămăligă]] とうもろこしの粥ママリーガ <small>(英語)</small> の材料コーンミールは[[イタリア]]および[[バルカン半島|バルカン]]諸国で一般的。酵母で発酵させないフラットパン類、たとえば具を乗せた[[ピザ]]あるいは [[:en:tarte flambée|tarte flambée]] タルト・フランベ <small>(英語)</small> あるいは米は、食べはしても主食ではない。[[サラダ]] (生か調理してある野菜にソースをかけた冷菜) はヨーロッパ料理に欠かせない一品である。
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| − | 正餐は料理を一品ずつ供するコース形式で、その起源は[[中世料理#エチケット|フランス式サービス]] (service à la française) に発し、さまざまな料理を一度にテーブルに並べていたという。やがて時間をおいて料理を食卓に運ぶ [[:en:service à la russe|service à la russe]] ロシア式サービス <small>(英語)</small> に切り替わり、一定の順序で料理を供する形式に変わった。一般的には冷菜、温菜、食後のセイボリー (食後の辛味の料理) と[[デザート]] ([[アントレ|オードブル]]) またはスープ、[[主菜]]、[[デザート]] ) の順である。古代ローマの料理は甘辛かったが現代ではすたれ、甘く香りのよい品はデザートとして出す。[[ビュッフェ]]は客が自由に料理を選ぶ形式でパーティーや休みに限られ、客はコース料理と同じ順序で料理を食べるものとされてきた。
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| − | ヨーロッパ料理の背景には王族や貴族のつどう宮廷で発展した歴史がある。貴族は家門を守りふだんは王宮から離れた土地でそれぞれの領地に分かれて暮らしていた。ナイフが主な食器道具 ([[洋食器#形状による分類|カトラリー]]) で、ステーキその他の切って食べる料理に用いたのである。対照的に中華圏の支配層は宮廷に仕える人々で、食事に箸を用いることから調理場であらかじめ食べやすいように切り分けさせた。欧米はナイフに次いでスープ用に[[スプーン]]が登場し、[[近代]]つまり16世紀初頭に[[フォーク (食器)|フォーク]]が登場するまで手づかみ (カトラリーを使わない) で料理を食べた。現代ではマナー違反である。
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| − | ==中央ヨーロッパの料理==
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| − | * {{Flagicon|Austria}} [[オーストリア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Switzerland}} [[スイス料理]]
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| − | * {{Flagicon|Slovakia}} [[スロヴァキア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Slovenia}} [[スロヴェニア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Czech Republic}} [[チェコ料理]]
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| − | * {{Flagicon|Germany}} [[ドイツ料理]]
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| − | * {{Flagicon|Hungary}} [[ハンガリー料理]]
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| − | * {{Flagicon|Poland}} [[ポーランド料理]]
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| − | <!--● * あまりポピュラーではないから削除？ {{Flagicon|Liechtenstein}} [[:en:Liechtensteiner cuisine|リヒテンシュタイン料理]] (英語) -->
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| − | <!--● 東ヨーロッパへ移動しますか？ * {{Flagicon|Romania}} [[ルーマニア料理]] -->
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| − | <!--| File:Wiener-Schnitzel02.jpg|オーストリア料理 ''[[シュニッツェル|ヴィーナー・シュニッツェル]]''-->
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| − | | File:Roesti.jpg|スイス料理 ''[[レシュティ]]''
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| − | | Image:SkalickyTrdelnik.JPG|スロヴァキア料理 ''スカリチキー・トルデルニク''[[:sk:Skalický_trdelník|Skalický_trdelník]] (スロヴァキア語)
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| − | | Image:Bryndzové halušky so slaninou.jpg|スロヴァキア料理 ''ブリンソヴェー・ハルシュ'' [[:en:Bryndzové halušky|Bryndzové halušky]] (英語)
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| − | | Image:Ajdovi zganci.JPG|スロヴェニア料理 ''[[ポレンタ|ジュガンツィ]]''
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| − | | Image:PrekmurskaGibanica1.JPG|スロヴェニア料理 ''[[プレクムルスカ・ギバニツァ]]''
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| − | | Image:VeproKnedloZelo-00.jpg|チェコ料理 ''ヴェプショ・クネドロ・ゼリー (ローストポーク)''[[:cs:Vepřo_knedlo_zelo|Vepřo_knedlo_zelo]] (チェコ語)
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| − | | File:Black_Forest_gateau.jpg|ドイツ料理 ''[[シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ|キルシュトルテ]]''
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| − | | Image:Sauerbraten with potato dumplings.jpg|ドイツ料理 ''[[ザウアーブラーテン]]''、じゃがいもの[[ダンプリング]]
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| − | | Image:Hungarian goulash soup.jpg|ハンガリー料理 ''[[グヤーシュ|グーラッシュ]]''
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| − | | Image:Pierogi frying.jpg|ポーランド料理 ''[[ピエロギ]]''
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| − | <!-- ●あまり| [[:en:Liechtensteiner cuisine|リヒテンシュタイン料理]] (英語) -->
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| − | <!--● * あまりポピュラーではないから削除？ |Image:●|リヒテンシュタイン料理 [[●|●]] (英語) -->
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| − | |<!-- ● 東ヨーロッパへ移動しますか？ |Image:●|ルーマニア料理 [[●|●]] (英語) -->
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| − | }}
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| − | ==東ヨーロッパの料理==
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| − | * {{Flagicon|Azerbaijan}} アゼルバイジャン料理 [[:en:Azerbaijani cuisine|Azerbaijani cuisine]] <small>(英語)</small>
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| − | * {{Flagicon|Armenia}} アルメニア料理 [[:en:Armenian cuisine|Armenian cuisine]] <small>(英語)</small>
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| − | * {{Flagicon|Ukraine}} [[ウクライナ料理]]
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| − | ** {{Flagicon|Crimea}} [[クリミア・タタール人]]の料理 [[:en:Crimean Tatar cuisine|Crimean Tatar cuisine]] <small>(英語)</small>
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| − | * {{Flagicon|Georgia}} [[グルジア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Bulgaria}} [[ブルガリア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Belarus}} [[ベラルーシ料理]]
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| − | * {{Flagicon|Russia}} [[ロシア料理]]
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| − | ** {{Flagicon|Tatarstan}} [[ヴォルガ・タタール人]]の料理 [[:en:Tatar cuisine|Tatar cuisine]] <small>(英語)</small>
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| − | ** {{Flagicon|Moldova}} モルドヴァ料理 [[:en:Moldovan cuisine|Moldovan cuisine]] <small>(英語)</small>
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| − | | Image:Плов_(азербайджанский_вариант).JPG|アゼルバイジャン料理 ''[[ピラフ]]'' <!-- aş,ash, polao, pilau, pulao plov, pilav, pilau, palaw, polo, and polu Азербаиџьан-->
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| − | | Image:Barbecue Armenian.jpg|アルメニア料理 ''[[シャシリク]]''
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| − | | Image:Chicken Kiev - Ukrainian East Village restaurant.jpg|ウクライナ料理 ''[[チキンキエフ]]''
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| − | | Image:Borscht served.jpg|ウクライナ料理 ''[[ボルシチ]]''
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| − | | Image:Ayran+Çibörek.jpg|[[クリミア・タタール人]]の料理 ''[[チェブレキ]]''
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| − | | Image:Chanakhi.jpg|[[グルジア料理]] ''[[グルジア料理#肉料理|シャナーヒ]]'' (羊のシチュー)
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| − | | Image:AzuVealMeal.JPG|タタール料理 ''アズー'' [[:cs:Azu|Azu]] <small>(チェコ語)</small>
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| − | | Image:Th babka.jpg|ベラルーシ料理 ''[[ポテトバブカ]]''
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| − | | Image:Sarmalute mamaliguta.JPG|[[ルーマニア]]と[[モルドヴァ]]の料理 ''[[ルーマニア料理#主食|ママリガ]]'' <small>(右上)</small>と''[[サルマーレ]]'' <small>(手前中央)</small>
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| − | | Image:Piroshki.JPG|ロシア料理 ''焼き[[ピロシキ]]''
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| − | | Image: Olivier Russian salad made to the Hermitage restaurant recipe.jpg|ロシア料理 ''[[オリヴィエ・サラダ]]'' <small>(レストラン・エルミタージュのメニューを再現)</small>
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| − | }}
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| − | ==北ヨーロッパの料理==
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| − | * {{Flagicon|Iceland}} [[アイスランド料理]]
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| − | * {{Flagicon|Ireland}} [[アイルランド料理]]
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| − | * {{Flagicon|UK}} [[イギリス料理]]
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| − | ** [[アングロ・インド料理]]
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| − | ** {{Flagicon|England}} [[イングランド料理]]
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| − | ** {{Flagicon|Wales}} [[ウェールズ料理]]
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| − | ** {{Flagicon|Scotland}} [[スコットランド料理]]
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| − | <!-- ** [[モダンブリティッシュ]] -->
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| − | * {{Flagicon|Estonia}} [[エストニア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Sápmi}} サーミ人の料理 [[:en:Sami cuisine|Sami cuisine]] <small>(英語)</small> <!-- 写真解説は「Lapland Sautéed reindeer」、料理名は [[:en:Sami cuisine|[[北部サーミ語]]圏の料理 (英語)……Sami cuisine is the cuisine of peoples from the Sápmi territory of the Sami people, which spans Norway, Sweden, inland and Russia. Its traditional cuisine of each area has individual traits. -->
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| − | * {{Flagicon|Sweden}} [[スウェーデン料理]]
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| − | * {{Flagicon|Denmark}} [[デンマーク料理]]
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| − | * {{Flagicon|Norway}} [[ノルウェー料理]]
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| − | * {{Flagicon|Finland}} [[フィンランド料理]]
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| − | * {{Flagicon|Faroe Islands}} [[フェロー料理]] [[:en:Faroese cuisine|Faroese cuisine]] <small>(英語)</small> <!--[[:en:Faroese_cuisine]] (2015-05-09) より、……フェロー語 (føroyskt mál) とは、デンマーク領フェロー諸島の唯一の公用語。使用人口はフェロー諸島内で50,000人弱……アイスランド語と親縁関係にあり、語彙の60％を共有 -->
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| − | <!-- * [[ラップランド料理]] ([[:en:Faroese_cuisine|[[ファロー語]]圏の料理]] (英語) でしょうか? -->
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| − | * {{Flagicon|Latvia}} [[ラトビア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Lithuania}} [[リトアニア料理]]
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| − | | File:Traditional.Sunday.Roast-01.jpg|アイルランド料理 ''[[アイリッシュシチュー]]'' (羊肉のシチュー)
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| − | | Image:Sunday roast - roast beef 1.jpg|イギリス料理 ''[[サンデーロースト]]''
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| − | | Image:Jielbeaumadier welsh 2010.jpg|ウェールズ料理 ''チーズトースト'' [[:en:Welsh rarebit|Welsh rarebit]] <small>(英語)</small>
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| − | | Image:Poronkäristys.jpg|[[サーミ人]]の料理 ''ポロンカリストゥス'' [[:en:Sautéed reindeer|Poronkäristys]] <small>(英語)</small> (フィンランド風トナカイの煮込み)<!--サーミ語では (báistebiđus) [[:se:Báistebiđus|北部サーミ語]]-->
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| − | | Image:Yumyum.JPG|[[サーミ人]]の料理 ''レーンスカーヴ'' [[:en:Sautéed reindeer|renskav]] <small>(英語)</small> (スウェーデン風トナカイの煮込み)
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| − | <!-- [https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Saami_Council&action=history] This is the current revision of this page, as edited 参考？ by Frietjes at 2014-10-16T00:19:12 The Saami Council (Northern Sami: Sámiráđđi) is an umbrella organization for Sámi organizations in Norway, Sweden, Finland and Russia. -->
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| − | | Image:koettbullar stockholm2006.jpg|スウェーデン料理 ''[[ミートボール#各国のミートボール|ショットブッラール]]'' köttbullar (ミートボール)
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| − | | Image:Haggis neeps and tatties.jpg|スコットランド料理 ''[[ハギス]]''(左奥)。[[マッシュポテト]] (右奥)と[[カブ]]の[[マッシュ]] (手前)
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| − | | Image:Stegt flæsk med persillesovs.jpg|デンマーク料理 ''ステクトフレスク'' [[:en:Stegt flæsk|Stegt flæsk]] <small>(英語)</small> (焼いたベーコン)
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| − | | Image:Norwegian.open.sandwich-01.jpg|ノルウェー料理 ''スモーブロー'' [[:en:smørrebrød|smørrebrød]] <small>(英語)</small> (オープン・サンド)
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| − | | Image:Lohikeitto.jpg|フィンランド料理 ''ロヒケイット'' [[:en:lohikeitto|Lohikeitto]] <small>(英語)</small> ([[サケ|鮭]]のスープ)
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| − | | Image:Cepelinai Sauce.JPG|リトアニア料理 ''ディジュウククリアイ'' [[:en:Cepelinai|didžkukuliai]] <small>(英語)</small> (ジャガイモ団子)
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| − | }}
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| − | ==南ヨーロッパの料理==
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| − | * {{Flagicon|Albania}} [[アルバニア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Italy}} [[イタリア料理]]
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| − | ** {{Flagicon|Sardinia}} [[サルデーニャ料理]] ([[:en:Cuisine of Sardinia|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Sicily}} [[シチリア料理]] ([[:en:Sicilian cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Tuscany}} [[イタリア料理|トスカーナ料理]]
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| − | ** {{Flagicon|Campania}} [[ナポリ料理]] ([[:en:Neapolitan cuisine|英語]]) <!-- Campania -->
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| − | ** {{Flagicon|Veneto}} [[ヴェネト料理]] ([[:en:Venetian cuisine|英語]])
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| − | * {{Flagicon|Cyprus}} [[キプロス料理]] ([[:en:Cypriot cuisine|英語]])
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| − | * {{Flagicon|Greece}} [[ギリシア料理]]
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| − | ** {{Flagicon image|Flag of Greek Macedonia.svg}} [[ギリシャ系マケドニア料理]] ([[:en:Macedonian cuisine (Greek)|英語]])
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| − | * {{Flagicon|Croatia}} [[クロアチア料理]]
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| − | * {{Flagicon|Spain}} [[スペイン料理]]
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| − | ** {{Flagicon|Asturias}} [[アストゥリア料理]] ([[:en:Asturian cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Aragon}} [[アラゴン料理]] ([[:en:Aragonese cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Andalucía}} [[アンダルシア料理]] ([[:en:Andalusian cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Extremadura}} [[エストレマドゥーラ料理]] ([[:en:Extremaduran cuisine|英語]])
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| − | ** <!-- エラー、国旗のアイコンが表示できない {{Flagicon|Castile-La Mancha}} --> [[カスティーリャ・ラ・マンチャ料理]] ([[:en:Manchego cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Catalonia}}{{Flagicon|Andorra}} [[カタルーニャ料理]] ([[:en:Catalan cuisine|英語]])
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| − | ** <!-- エラー、国旗のアイコンが表示できない {{Flagicon|Canary Islands}} --> [[カナリアス料理]] ([[:en:Canarian cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Galicia}} [[ガリシア料理]] ([[:en:Galician cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Cantabria}} [[カンタブリア料理]] ([[:en:Cantabrian cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Basque Country}} [[バスク料理]]
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| − | ** <!-- エラー、国旗のアイコンが表示できない {{Flagicon|the_Balearic_Islands}}--> [[バレアレス料理]] ([[:en:Balearic cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Valencia}} [[バレンシア料理]] ([[:en:Valencian cuisine|英語]])
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| − | ** <!-- エラー、国旗のアイコンが表示できない {{Flagicon|Castile and León}} --> [[レオン料理 (スペイン)]] ([[:en:Castilian-Leonese cuisine|英語]])
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| − | * {{Flagicon|Macedonia}} [[スラヴ系マケドニア料理]] ([[:en:Cuisine of the Republic of Macedonia|英語]])
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| − | <!--* {{Flagicon|Slovenia}} [[スロヴェニア料理]] ([[:en:Slovenian cuisine|英語]]) 中央ヨーロッパにあり -->
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| − | * {{Flagicon|Serbia}} [[セルビア料理]] ([[:en:Serbian cuisine|英語]])
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| − | * {{Flagicon|France}} [[地中海料理]] ([[:en:Occitan cuisine|英語]])<!-- [[オック語]]圏の料理-->
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| − | * {{Flagicon|Turkey}} [[トルコ料理]] ([[:en:Turkish cuisine|英語]])
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| − | ** {{Flagicon|Northern Cyprus}} [[キプロス料理|北キプロス料理]] ([[:en:Cypriot cuisine|英語]])
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| − | * {{Flagicon|Bosnia and Herzegovina}} [[ボスニア料理]] ([[:en:Bosnia and Herzegovina cuisine|英語]])
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| − | * {{Flagicon|Portugal}} [[ポルトガル料理]]
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| − | * {{Flagicon|Malta}} [[マルタ料理]]
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| − | * {{Flagicon|Montenegro}} [[モンテネグロ料理]] ([[:en:Montenegrin cuisine|英語]])
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| − | * {{Flagicon|Romania}} [[ルーマニア料理]] ([[:en:Romanian cuisine|英語]])
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| − | | Image:Coniglio e polenta 01.JPG|イタリア料理 [[ウサギ|うさぎ]]のシチューと''[[ポレンタ]]''
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| − | | Image:Classic-spaghetti-carbonara.jpg|イタリア料理 昔ながらの''[[スパゲッティ]]・[[カルボナーラ]]''
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| − | | Image:Flickr - cyclonebill - Græsk salat.jpg|ギリシア料理 [[グリークサラダ]]
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| − | | Image:Paella de marisco 01.jpg|スペイン料理 ''[[シーフード]]・[[パエリア]]''
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| − | | Image:TapasenBarcelona.JPG|スペイン料理 ''[[タパス]]''
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| − | | Image:Djuvec.jpg|セルビア料理 ''[[ギュベチ]]'' 野菜と豚肉のリゾット
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| − | | File:Bistecca alla fiorentina.jpg|トスカーナ料理 ''ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ'' (フィレンツェ風 Tボーン[[ステーキ]]) <!-- la bistecca alla fiorentina -->
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| − | | Image:Baklava - Turkish special, 80-ply.JPEG|トルコ料理 ''[[バクラヴァ]]''
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| − | | Image:Eq it-na pizza-margherita sep2005 sml.jpg|ナポリ料理 ''[[ピザ]]'' <!-- Campania -->
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| − | | Image:Cevapcici.JPG|ボスニア料理 ''[[チェヴァプチチ]]'' (肉団子の串焼き)
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| − | | Image:Amêijoas à Bulhão Pato.jpg|ポルトガル料理 ''[[アサリ|あさり]]のにんにく炒め''
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| − | | Image:Cozido a portuguesa 1.JPG|ポルトガル料理 ''コジード・ア・ポルトゥゲーザ'' (ポルトガル風肉と野菜の煮込み)
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| − | | Image:Тавче гравче.jpg|マケドニア料理 ''タフチェグラフチェ'' ([[インゲン|いんげん]]豆の煮込み)
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| − | | Image:Malta Octopus.JPG|マルタ料理 ''[[タコ|たこ]]の[[シチュー]]''
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| − | | Image:Mititei la gratar.jpg|ルーマニア料理 ''[[ミティテイ]]'' (ハーブを混ぜた肉団子の[[グリル]])
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| − | }}
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| − | ==西ヨーロッパの料理==
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| − | * {{Flagicon|Netherlands}} [[オランダ料理]]
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| − | * {{Flagicon|France}} [[フランス料理]]
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| − | ** [[オートキュイジーヌ]]
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| − | *** [[キュイジーヌ・クラシック]]{{efn|[[オーギュスト・エスコフィエ]]が旧来のフランスの料理の大衆化・革新を提唱して生まれた、20世紀中心に盛んなフランス料理。料理をコースに組んで一品ずつ給仕する ([[:en:Service à la russe|英語]]) など、フランス料理を創始した。}}
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| − | *** [[ヌーベルキュイジーヌ]]
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| − | * {{Flagicon|Belgium}} [[ベルギー料理]]
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| − | * {{Flagicon|Luxembourg}} [[ルクセンブルク料理]]
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| − | {{-}}
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| − | | ファイル:Waterzooi at De Vlaamsche Pot (2175547879).jpg|オランダ料理 ''シチュー''の一種[[ワーテルゾーイ]]
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| − | | File:Magret de canard et foie gras.jpg|フランス料理[[カモ|鴨]]胸肉のソテー'' (magret)
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| − | | File:Caille en Sarcophage.jpg|フランス料理 ''オートキュイジーヌ''の盛り付けの例
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| − | | File:Jacques Lameloise DSCF6580.jpg|フランス料理 ''ヌーベルキュイジーヌ''の盛り付けの例
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| − | | Image:Fondue savoyarde.JPG|フランス料理 ''チーズ[[フォンデュ]]'' (fondue savoyarde)
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| − | | Image:Quiche Lorraine.jpg|フランス料理 ''[[キッシュ]]ロレーヌ'' (quich lorraine)
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| − | | Image:Jielbeaumadier carbonade flamande 2010.jpg|ベルギー料理 ''[[カルボナード]]'' (carbonade)
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| − | | Image:Moules Frites.jpg|ベルギー料理 ''[[ムール・フリット]]''と''[[フライドポテト]]'' (moules frites)
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| − | | File:Quetschentaart_02.jpg|ルクセンブルク料理 ''[[プラム]]の[[パイ]]'' (Quetschentaart)
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| − | }}
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| − | | |
| − | == 脚注 ==
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| − | {{脚注ヘルプ}}
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| − | === 注釈 ===
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| − | {{notelist}}
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| − | === 出典 ===
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| − | {{Reflist}}
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| − | | |
| − | == 関連項目 ==
| |
| − | *[[西洋料理]]
| |
| − | *[[中世料理]]
| |
| − | | |
| − | {{料理}}
| |
| − | {{デフォルトソート:よおろつはりようりのいちらん}}
| |
| − | [[Category:ヨーロッパの食文化|*いちらん]]
| |
| − | [[Category:ヨーロッパ関連の一覧|りようり]]
| |