タンパク質分解
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タンパク質分解(タンパクしつぶんかい、Proteolysis)は、プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)によって行われるタンパク質の分解(消化)である。
用途
タンパク質分解は以下のいくつかの操作に用いられる。
- 翻訳後のN末端メチオニン残基の除去。
- 細胞膜を輸送透過後のシグナルペプチドの除去。
- mRNAから翻訳されたウイルスタンパク質の分離。
- アミノ酸の源となる食品のタンパク質消化。
- タンパク質の前駆体(プロ酵素、酵素前駆体、前ホルモン)の最終形態への転換。
- 異なった細胞周期の段階のサイクリンの分解。
毒性
毒蛇の毒もまたタンパク質分解が使われている。この毒は、毒蛇の体外に出ることによって消化液に変化する。タンパク質分解毒は広範囲にわたる毒性作用を引き起こす[1]。
関連項目
脚注
- ↑ Hayes WK. 2005. Research on Biological Roles and Variation of Snake Venoms. Loma Linda University.