「カオ・モック・ガイ」の版間の差分
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カオ・モック・ガイ (タイ語:ข้าวหมกไก่、Khao mok gai) は、タイで食べられている、チキンとビリヤニを主とする米料理である。一般的にビリヤニとチキンの味は、ターメリックを主体とするインドカレー味である。ビリヤニにサクラエビのような乾燥エビが載せられ、つけダレと輪切りのキュウリとともに提供される場合が多い[1]。フードコートでも定番料理の一つであり、南部では屋台料理としてもよく見られる。
参考文献
- ↑ “カオモックガイ(チキン乗せご飯カレー風味)”. タイ料理図鑑. (2007年5月15日) . 2014閲覧.