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| − | {{酒概要
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| − | | 名前=ザ・プレミアム・モルツ
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| − | | 画像=[[File:The-premium-malts.jpg|250px]]
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| − | | 画像説明=グラスに注がれたザ・プレミアム・モルツ
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| − | | 分類1=[[ビール]]
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| − | | 分類2=[[ピルスナー]]
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| − | | アルコール度数=5.5％<ref>{{Cite web |url=http://products.suntory.co.jp/d/4901777302204/?fromid=prcmd_to_products |title=ザ・プレミアム・モルツ
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| − | |accessdate=2017-04-09}}</ref>
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| − | | 発泡=
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| − | | 主原料=[[麦芽]]、[[ホップ]]
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| − | | 副原料=
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| − | | 原産国={{JPN}}
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| − | | 原産地=
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| − | | 製造元=[[サントリービール]]
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| − | | 販売元=[[サントリー酒類]]
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| − | | 糖度=
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| − | | 日本酒度=
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| − | | エキス分=
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| − | | 残糖量=
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| − | | 酸度=
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| − | | 初期比重=
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| − | | 最終比重=
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| − | | IBU=
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| − | | 色=
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| − | | 蒸留=
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| − | | 熟成=
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| − | | 呼称統制=
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| − | | 格付け=
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| − | | 備考=
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| − | }}
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| − | '''ザ・プレミアム・モルツ'''は、[[サントリービール]]が製造し、[[サントリー酒類]]（2代目）が販売する[[麦芽]]100%の[[ピルスナー]][[スタイル (ビール)|スタイル]]の[[プレミアムビール]]である。 | + | '''ザ・プレミアム・モルツ''' |
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| − | 公式な略称は、'''プレモル'''。
| + | サントリーが製造・販売するビールの商品名。麦芽100％のピルスナースタイルのプレミアムビール。 |
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| − | == 概要 ==
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| − | 元々は東京都[[府中市 (東京都)|府中市]]の武蔵野ビール工場で山本隆三によって開発された限定品<ref name="hiroyuki201004">{{Cite book|和書|title=本当にうまいビール215|author=藤原ヒロユキ|authorlink=藤原ヒロユキ|id=ISBN 978-4-7973-5718-9|series=ソフトバンク新書|publisher=ソフトバンク クリエイティブ|date=2010-04-25|edition=初版第1刷|pages=18、19ページ|chapter=ザ・プレミアム・モルツ - ミニブルワリー発、世界最高級のビール}}</ref>。[[1989年]]に「'''モルツ スーパープレミアム'''」として発売を開始<ref name="hiroyuki201004"/>。樽生限定だった。[[2000年]][[11月28日]]に、21世紀記念で「'''モルツ スーパープレミアム2001'''」として缶製品を限定発売し、翌年の[[2001年]][[4月17日]]に「'''モルツ スーパープレミアム'''」の缶と中瓶を通年販売化。[[2003年]][[5月20日]]に名称を現在の「ザ・プレミアム・モルツ」に変更して発売を開始した。
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| − | ベースとなった[[モルツ]]と同様に原材料は[[麦芽]]100%であり、天然水を使用して醸造されている。また、[[チェコ]]・ザーツ産のファインアロマ[[ホップ]]を中心に、ヨーロッパ産のアロマホップを100％使用している。
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| − | [[2004年]]10月、「ヨーロッパで戦わせるために権威のあるコンテストに出品せよ」<!--括弧内は引用ではなく要約-->という常務（当時）の指示により、[[モンドセレクション]]にエントリー<ref>{{Cite book|和書|author=永井隆|authorlink=永井隆 (ジャーナリスト)|title=ビール最終戦争|id=ISBN 4-532-19347-8|date=2006-07-01|edition=第1刷|pages=238ページ|series=日経ビジネス人文庫|publisher=日本経済新聞社}}</ref>。その結果、[[2005年]]に「ザ・プレミアム・モルツ中瓶」でモンドセレクションの「ビール部門グループI」で国産ビール製品初の最高金賞を受賞。以後、2007年現在3年連続して最高金賞を受賞している。それにより生産終了の可能性があったザ・プレミアム・モルツは見事に息を吹き返し、2008年には[[ヱビスビール]]を抜いてプレミアムビールNo.1ブランドになり、さらに同年にサントリーが[[1963年]]のビール事業開始以来初となる「ビール部門の単年度黒字」を達成する要因にもなった<ref>[[TBSテレビ]]『[[がっちりマンデー!!]]』2012年5月6日放送分</ref><ref>{{Cite book|和書|author=片山修|authorlink=片山修|title=なぜザ・プレミアム・モルツは売れ続けるのか？|id=ISBN 978-4-09-408736-9|date=2012-06-11|edition=第1刷|pages=67ページ|series=小学館文庫|publisher=小学館}}</ref>。
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| − | [[2012年]][[3月11日]]に「ダイヤモンド麦芽」を新たに加えるなど全面リニューアルを行い<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2012/11281.html “華やかな香り”と“深いコクと旨み”をさらに追求 新「ザ・プレミアム・モルツ」発売] - サントリー酒類株式会社 ニュースリリース 2012年1月11日（2014年12月9日閲覧）</ref>、[[2013年]]9月<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2013/11849.html 「ザ・プレミアム・モルツ」パッケージリニューアル] - 2013年8月5日（2014年12月9日閲覧）</ref>と[[2015年]]1月<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2015/12247.html 「ザ・プレミアム・モルツ」デザインリニューアル] - サントリービール株式会社 ニュースリリース 2015年1月7日（2015年3月28日閲覧）</ref>の2回、パッケージデザインのリニューアルを行った（同時期出荷分から自然切替）。同年12月にはダイヤモンド麦芽を増量するリファインが行われた（同時期出荷分から自然切替）<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/article/12518.html “進化した、最高級のコクと香り。”「ザ・プレミアム・モルツ」リファイン] - サントリービール株式会社 ニュースリリース 2015年12月1日（2016年1月11日閲覧）</ref>。
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| − | キャッチコピーは「'''ああ、幸福な余韻。'''」と「'''最高金賞の香り、コク、余韻。'''」
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| − | 製品ラインナップとしては250ml（ミニ缶）・330ml（コンビニ限定缶）・334ml（小瓶）・350ml（レギュラー缶）・500ml（ロング缶・中瓶）が存在する。他にも業務用の樽が生産されている。また、[[2007年]]にはモンドセレクション最高金賞を3年連続して受賞したことを記念して「'''ザ・プレミアム・モルツ<黒>'''」を限定発売し、以後も定期的に発売されている。[[2013年]][[9月26日]]には「ザ・プレミアム・モルツ」と「同<黒>」を最初からブレンドした赤のパッケージの期間限定品「'''ザ・プレミアム・モルツ<コクのブレンド>'''」を発売<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2013/11829.html 「ザ・プレミアム・モルツ〈コクのブレンド〉」期間限定新発売] - サントリー酒類株式会社 ニュースリリース 2013年7月16日（2014年12月9日閲覧）</ref>。
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| − | [[2014年]]も新たな期間限定製品が発売され、同年[[5月27日]]には青のパッケージの期間限定品「'''ザ・プレミアム・モルツ<香るプレミアム>'''」を<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2014/11965.html 「ザ・プレミアム・モルツ〈香るプレミアム〉」期間限定新発売] - サントリー酒類株式会社 ニュースリリース 2014年2月3日（2014年12月9日閲覧）</ref>、同年[[11月25日]]には2014年に収穫したホップを使用した期間限定品「'''ザ・プレミアム・モルツ<初摘みホップ>'''」を順次発売した<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2014/12145.html 「ザ・プレミアム・モルツ〈初摘みホップ〉」期間限定新発売] - サントリー酒類株式会社 ニュースリリース 2014年8月20日（2014年12月9日閲覧）</ref>。
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| − | 2015年3月には前年に期間限定品として発売されていた「ザ・プレミアム・モルツ〈香るプレミアム〉」をリニューアルして通年製品に移行<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2015/12248.html 「ザ・プレミアム・モルツ〈香るプレミアム〉」通年商品として新発売] - サントリービール株式会社 ニュースリリース 2015年1月7日（2015年3月28日閲覧）</ref>。次いで、「ダイヤモンド麦芽」の使用に加え、仕込釜で麦芽を一気に煮出して濃厚で芳しい麦汁を抽出する煮沸工程「デコクション製法」を3度繰り返す「トリプルデコクション製法」と[[チェコ]]に伝わる伝統的な製法を基に当社の知見や技術を活かして新たに開発した[[銅]]性循環型ケトルを用いて麦汁を炊く「銅炊き仕込み」を採用した「'''～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム 醸造家の夢'''」を発売<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2015/12249.html 「～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム」新発売 ― 醸造家たちが目指した、“夢のビール”がついに登場 ―] - サントリービール株式会社 ニュースリリース 2015年1月7日（2015年3月28日閲覧）</ref>、同年8月には「上面発酵酵母」を使用したオレンジのパッケージの数量限定のエールビール「'''ザ・プレミアム・モルツ <芳醇エール>'''」を発売した<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2015/12386.html 「ザ・プレミアム・モルツ〈芳醇エール〉」数量限定新発売] - サントリービール株式会社 ニュースリリース 2015年6月8日（2015年10月13日閲覧）</ref>。同年11月17日には2014年11月に発売された「ザ・プレミアム・モルツ〈初摘みホップ〉」をリニューアルし、2015年収穫のファインアロマホップを使用した「ザ・プレミアム・モルツ 初摘みホップ ヌーヴォー」に改名し、同時に、「ザ・プレミアム・モルツ〈香るプレミアム〉」にも2015年収穫のファインアロマホップを使用した「ザ・プレミアム・モルツ〈香るプレミアム〉 初摘みホップ ヌーヴォー」を発売した<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2015/12455.html 「ザ・プレミアム・モルツ“初摘みホップ”ヌーヴォー」「同〈香るプレミアム〉“初摘みホップ”ヌーヴォー」数量限定新発売] - サントリービール株式会社 ニュースリリース 2015年8月24日（2016年1月11日閲覧）</ref>。同年12月には通常品2種類に数量限定品の<[[干支]]デザイン 申年>（350ml缶のみの設定）を発売した<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/article/12483.html 「サントリーウイスキー」「ザ・プレミアム・モルツ」の干支シリーズ新発売] - サントリースピリッツ・サントリービール 2社連名によるリリース 2015年9月24日（2016年1月11日閲覧）</ref>。
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| − | 2016年3月1日には、青のパッケージのエールビール「ザ・プレミアム・モルツ〈香るプレミアム〉」の後継製品となる「ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉」を発売<ref>{{Cite press release|title=日本のビール市場に“エールビール”の新提案「ザ・プレミアム・モルツ〈香るエール〉」新発売|publisher=サントリービール株式会社|date=2016-01-07|url=http://www.suntory.co.jp/news/article/12543.html|accessdate=2016-09-25}}</ref>。同年3月15日には、店頭ではコンビニエンスストア限定で発売されていた「～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム」の販売チャネルが拡大され、[[スーパーマーケット]]や[[百貨店]]などでも取り扱われるようになる<ref>{{Cite press release|title=“スーパープレミアムクラス”「～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム」販売チャネル拡大|publisher=サントリービール株式会社|date=2016-01-07|url=http://www.suntory.co.jp/news/article/12544.html|accessdate=2016-09-25}}</ref>。同年4月26日には、2015年の中元期にギフト限定製品として発売されていた「ザ・プレミアム・モルツ〈サマースペシャル〉」を店頭販売製品としてリニューアルし「ザ・プレミアム・モルツ〈サマースペシャル〉2016」として数量限定で発売<ref>{{Cite press release|title=「ザ・プレミアム・モルツ〈サマースペシャル〉2016」数量限定新発売|publisher=サントリービール株式会社|date=2016-02-25|url=http://www.suntory.co.jp/news/article/12595.html|accessdate=2016-09-25}}</ref>。同年7月26日には、コンビニエンスストア限定で実施したキャンペーンの賞品として用意されていた「～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム〈無濾過〉」を商品化し、コンビニエンスストアにて数量限定で発売<ref>{{Cite press release|title=コンビニエンスストア限定「～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム〈無濾過〉」数量限定新発売|publisher=サントリービール株式会社|date=2016-06-28|url=http://www.suntory.co.jp/news/article/12680.html|accessdate=2016-09-25}}</ref>。同年8月30日には、数量限定品「ザ・プレミアム・モルツ〈〈秋〉香るエール〉」を発売した<ref>{{Cite press release|title=「ザ・プレミアム・モルツ〈〈秋〉香るエール〉」数量限定新発売|publisher=サントリービール株式会社|date=2016-05-30|url=http://www.suntory.co.jp/news/article/12667.html|accessdate=2016-09-25}}</ref>。
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| − | == 製品情報 ==
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| − | 麦芽100%、[[ホップ]]、天然水100%。[[アルコール]]分 約5%。原料素材に徹底的にこだわり、麦芽を普通のビールの1.2倍、アロマホップは2倍利用し、「アロマリッチ・ホッピング製法」や「ダブルデコクション法」、「飛沫分離法」、「長期熟成」により作り上げたプレミアムビール。
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| − | ;レギュラー品
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| − | :缶は250ml・350ml・500ml、瓶は小瓶と中瓶を基本とする。但し、コンビニエンスストア向けには通常のレギュラー缶よりも容量を少なめにした330ml入りも設定されていた時期もある。（2017年3月初めまで）
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| − | ;香るエール（旧・香るプレミアム）
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| − | :上面発酵酵母を使用して醸造し、フルーティな香味を特徴とする[[エール_(ビール)|エールビール]]。350ml・500mlとコンビニ限定缶330mlの3容量を設定する。また、通年販売の開始に合わせて、料飲店向けに樽生（10L・20L）も設定された。
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| − | ;マスターズドリーム 醸造家の夢
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| − | :レギュラー品と同じ素材を用いながら、新たに開発した技術や製法を用いて作り上げたスーパープレミアムクラスのビール。店頭向けには305ml入りの小瓶のみの設定、料飲店向けには10L入りの樽生が設定される。
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| − | ;限定品
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| − | * ザ・プレミアム・モルツ<黒>
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| − | * ザ・プレミアム・モルツ<コクのブレンド> - 「ザ・プレミアム・モルツ」と「同<黒>」を最初からブレンドした製品。350ml・500mlとコンビニ限定缶330mlの3容量を設定する。2014年9月16日にリニューアルの上再発売（同年7月8日のリリース<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2014/12100.html 「ザ・プレミアム・モルツ〈コクのブレンド〉」期間限定新発売] - サントリー酒類株式会社 ニュースリリース 2014年7月8日（2014年12月9日閲覧）</ref>時はパッケージリニューアルのみが予定されていたが、同年8月20日のリリース<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/2014/12146.html 「ザ・プレミアム・モルツ〈コクのブレンド〉」期間限定新発売] - サントリー酒類株式会社 ニュースリリース 2014年8月20日（2014年12月9日閲覧）</ref>で中身をブラッシュアップした全面リニューアルに変更された）。2015年12月8日にパッケージリニューアルを行い再々発売された<ref>[http://www.suntory.co.jp/news/article/12482.html 「ザ・プレミアム・モルツ〈コクのブレンド〉」 数量限定新発売] - サントリービール株式会社 ニュースリリース 2015年9月24日（2016年1月11日閲覧）</ref>。
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| − | * ザ・プレミアム・モルツ<初摘みホップ> - 「ザ・プレミアム・モルツ」をベースに、使用するホップに2014年に収穫した[[チェコ]]・ザーツ産ファインアロマホップを用いた製品。350ml・500mlとコンビニ限定缶330mlの3容量を設定する。
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| − | * ザ・プレミアム・モルツ<芳醇エール> - 「上面発酵酵母」と数種類の濃色麦芽を使用したエールビール。350ml・500mlとコンビニ限定缶の330mlの3容量を設定する。
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| − | * ザ・プレミアム・モルツ 初摘みホップ ヌーヴォー - 2014年に発売された「ザ・プレミアム・モルツ<初摘みホップ>」のリニューアル品で、ザーツ産ファインアロマホップは2015年に収穫して空輸されたものを使用。また、<初摘みホップ>から継続される缶製品3サイズ（330ml・350ml・500ml）に加え、「初摘みホップ ヌーヴォー」では中瓶（500ml）が追加設定されて4包装となった。
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| − | * ザ・プレミアム・モルツ<香るプレミアム> 初摘みホップ ヌーヴォー - 「ザ・プレミアム・モルツ<香るプレミアム>」をベースに、使用するホップに2015年に収穫したザーツ産ファインアロマホップを用いた製品。容量は通常品の「ザ・プレミアム・モルツ<香るプレミアム>」と同一。
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| − | * ザ・プレミアム・モルツ<サマースペシャル> 2016 - ハラタウ産ホップを「ザ・プレミアム・モルツ」よりも多く使用。
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| − | * ～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム <無濾過> - 熟成工程を終えた「～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム」を無濾過のまま瓶詰めした製品。
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| − | * ザ・プレミアム・モルツ<<秋>香るエール> - 「ザ・プレミアム・モルツ<香るエール>」をベースに、数種類の濃色麦芽を加えた製品。
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| − | ==脚注==
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| − | {{脚注ヘルプ}}
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| − | ===注釈===
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| − | {{reflist|group="注釈"}}
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| − | ===出典===
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| − | {{reflist}}
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| − | ==関連項目==
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| − | *[[モルツ|ザ・モルツ]]
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| − | *[[モルツ球団]] - 2006年以降「ザ・プレミアム・モルツ球団」と称している。
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| − | == 外部リンク ==
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| − | * [http://www.suntory.co.jp/beer/company/ サントリービール株式会社]
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| − | * [http://www.suntory.co.jp/beer/premium/ サントリー ザ・プレミアム・モルツ ホームページ]
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| − | * [http://www.suntory.co.jp/beer/mastersdream/ ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム 特設ページ]
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| − | * [http://www.suntory.co.jp/news/2015/12300.html 「～ザ・プレミアム・モルツ～ マスターズドリーム」の 魅力を体感できる旗艦店]
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| − | *[http://www.interliteracy.com/philosophy/mizutani_t.html 第34回「私の哲学」サントリービール株式会社 代表取締役社長 水谷徹氏 ｜インターリテラシー]
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| − | {{サントリー}}
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| | [[Category:矢沢永吉]] | | [[Category:矢沢永吉]] |
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