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| − | [[Image:Sheep eating grass edit02.jpg|thumb|250px|牧場で草を食むヒツジ]]
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| − | '''牧場'''（ぼくじょう、まきば）とは、[[ウシ]]や[[ウマ]]などの[[家畜]]を飼養する施設。
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| − | 一般的には、家畜がある程度自由に動き回れるよう、ある程度の広さのある柵で囲った放牧場がある施設を言い、放牧場が無い施設は'''[[畜産]]場'''と呼ばれて区別される。特に、[[ブタ]]だけを飼育する場合は養豚場、[[ニワトリ]]だけを飼育する場合は養鶏場と呼ばれることが多い。
| + | '''牧場'''（ぼくじょう、まきば） |
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| − | == 概要 ==
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| − | [[画像:Takachiho_Farm.jpg|thumb|250px|観光牧場（宮崎県の高千穂牧場）]]
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| − | 牧場の主な目的は[[牧畜]]（放牧による畜産）であるが、[[観光地]]において観光客を呼ぶことを目的とする'''観光牧場'''も多い。また、両方を目的とする場合もある。放牧場を確保できること、[[牧草]]が生育できることが条件であるため、日本では[[高原]]に立地することが普通である。
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| − | [[Image:Oeremaerke.jpg|thumb|250px|耳に[[タグ]]（耳票番号）をつけられたウシ。現在、日本国内では10桁の[[個体識別番号]]が書かれた黄色いタグを牛に装着することが畜主に義務づけられており、一頭の牛を生涯唯一の番号で識別・管理し牛の異動履歴を把握する。古くは焼印を押した。]]
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| − | === 飼育される動物 ===
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| − | 牧畜が目的である場合、通常は一種類である。観光牧場の場合は観光客を楽しませるため、多種類の動物を飼育している。飼育される主な動物は以下の通り。
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| − | * ウシ
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| − | * ウマ
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| − | * ブタ
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| − | * ニワトリ
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| − | ** ニワトリは体が小さく広い放牧場を必要としないため、ニワトリのみを飼育する施設は「養鶏場」と呼ばれることが一般的だが、[[ブランド]]イメージの確保・維持のため、敢えて「牧場」を名乗ることがある。
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| − | ** ニワトリのみの施設で、客に[[卵]]を拾わせるのを売りにしている「たまご拾い牧場」も日本各地に存在する。
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| − | * [[ヒツジ]]
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| − | ** 日本では[[羊肉]]がさほど好まれないため、[[ウール|羊毛]]を目的として飼育されることが多い。また、観光牧場では「毛刈りショー」や「[[牧羊犬]]ショー」が行われることも多い。
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| − | * [[ダチョウ]]
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| − | ** ウシ・ブタ・ニワトリと同格になれる食材として近年注目されている。
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| − | * [[ワニ]]
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| − | ** ワニは肉もさることながらワニ皮が非常に高価で取引されるため管理飼育が行われている。
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| − | * [[ヤギ]]
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| − | * [[ウサギ]]
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| − | * [[トナカイ]]
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| − | * [[シカ]]
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| − | * [[ラクダ]]
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| − | ** 採算性の問題から、日本では牧畜を目的とすることは少なく、観光牧場で飼われることがほとんどである。
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| − | == 関連項目 ==
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| − | *[[牧]]
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| | + | 牛，馬，羊などの家畜を飼育，管理するため放し飼いにする場所。普通，畜舎，衛生室，堆肥舎，サイロなどの付属施設のほかに牧柵，給水場や庇陰林，防風林などを設ける。立地条件としては，土地は高燥，土質は牧草栽培に適し，傾斜は少く，排水がよく，水利の便がよいことがあげられる。牧場を用途別に見ると種畜の育成・供給をする種畜牧場，実用種の育成・供給販売をする生産牧場，発育期の家畜の委託管理育成をする育成牧場，観光牧場などに分けられる。 |
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2018/10/6/ (土) 15:38時点における最新版
牧場（ぼくじょう、まきば）
牛，馬，羊などの家畜を飼育，管理するため放し飼いにする場所。普通，畜舎，衛生室，堆肥舎，サイロなどの付属施設のほかに牧柵，給水場や庇陰林，防風林などを設ける。立地条件としては，土地は高燥，土質は牧草栽培に適し，傾斜は少く，排水がよく，水利の便がよいことがあげられる。牧場を用途別に見ると種畜の育成・供給をする種畜牧場，実用種の育成・供給販売をする生産牧場，発育期の家畜の委託管理育成をする育成牧場，観光牧場などに分けられる。
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