中央ヨーロッパ時間
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テンプレート:欧州の標準時 中央ヨーロッパ時間（ちゅうおうヨーロッパじかん、Central European Time - CET）は、協定世界時 (UTC) を1時間進ませた標準時である (UTC+1) 。日本標準時との時差はマイナス8時間。
3月最終日曜日の午前2時（夏時間では午前3時）から10月最終日曜日の午前2時（夏時間では午前3時）までは、夏時間の中央ヨーロッパ夏時間 (Central European Summer Time) が使用される。
| 開始 | 終了 |
|---|---|
| 2014年10月26日(日) 01:00 (UTC) | 2015年3月29日(日) 01:00 (UTC) |
| 2015年10月25日(日) 01:00 (UTC) | 2016年3月27日(日) 01:00 (UTC) |
| 2016年10月30日(日) 01:00 (UTC) | 2017年3月26日(日) 01:00 (UTC) |
| 2017年10月29日(日) 01:00 (UTC) | 2018年3月25日(日) 01:00 (UTC) |
| 2018年10月28日(日) 01:00 (UTC) | 2019年3月31日(日) 01:00 (UTC) |
| 2019年10月27日(日) 01:00 (UTC) | 2020年3月29日(日) 01:00 (UTC) |
| 2020年10月25日(日) 01:00 (UTC) | 2021年3月28日(日) 01:00 (UTC) |
第二次世界大戦以前の1920年から1940年までの間は、リトアニアでも使われていた。戦時中にドイツが自国の占領した区域に導入させた後、フランス、ベルギー、オランダ、ルクセンブルクではそれがそのまま残った。戦後、モナコ、スペイン、アンドラ、ジブラルタルも中央ヨーロッパ時間を導入した（スペインについては、カナリア諸島はUTCを採用、スペイン本土より1時間遅れ）。
現在、中央ヨーロッパ時間を使用している国の中には、実際の経度がUTC+1のタイムゾーンから外れている国もあり、スペイン、フランスなどは、国土のほとんどがUTC+0のタイムゾーンにあたる経度に位置している。特にスペインガリシア地方西部には、UTC-1のタイムゾーンにあたる経度に位置するところもある。
アイルランド、UKでも、1968年から1971年までの間、試験的に導入されたことがあったが、暗い冬の朝に通学する子供の交通事故が増加するなどしたため、すぐに元に戻された。また、ポルトガルでも、1966-1976年、1992-1996年の間、導入されていたことがある。