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ソル・クバーノ | |
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基本情報 | |
種別 | ロング |
作成技法 | ビルド |
色 | 白 |
アルコール度数 | |
レシピの一例 | |
ベース | ラム |
装飾材料 | 輪切りのグレープフルーツ |
ソル・クバーノとは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラムをベースとしたカクテルである。カクテル名は、Sol Cubanoと綴るが、これは「キューバの太陽」という意味[1]。
神戸市「サヴォイ北野坂」の木村義久が考案した。1980年第1回トロピカルカクテルコンテストで1位を獲得し、トロピカルカクテルがブームの時代であったことと、作成方法が手軽なビルドであったこともあり、全国のバーへ広まった[2]。
レシピ
- ラム = 45ml
- グレープフルーツ・ジュース = 45ml
- トニック・ウォーター = 適量
作り方
氷を入れたタンブラーグラス(容量240〜300ml程度)[3]に、ラムを注ぎ、そこにグレープフルーツ・ジュースを注いでステアする。最後に、トニック・ウォーターでグラスを満たせば完成である。
備考
- トニック・ウォーターを注いだ後、軽くステアする場合もある。ただし、その場合、炭酸が抜けないように注意を払う必要がある。
- ラムとグレープフルーツ・ジュースの分量はしばしば増減されるため、上記の分量は、あくまで参考程度である。なお、このカクテルの場合、これらの分量の増減により、アルコール度数の調節や酸味の調節などが可能となる。
- グラスにグレープフルーツを飾る場合もある。
- ミントの葉を飾る場合もある。
関連項目
出典
- ↑ 永田 奈奈恵 監修 『ポケットガイド カクテル』 p.110 成美堂出版 1998年1月20日 ISBN 4-415-08549-0
- ↑ サントリー・バーテンダーズクラブ:曽我和弘のBAR探訪記 「噂のバーと、気になる一杯」 ~Bar SAVOY osaka~
- ↑ オリジナルレシピでは脚が付いたゴブレットを用いる。
主な参考文献
- 永田 奈奈恵 監修 『ポケットガイド カクテル』 成美堂出版 1998年1月20日 ISBN 4-415-08549-0