赤飯
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赤飯
(せきはん)
もち米に小豆,またはささげを入れて赤い色をつけ蒸した飯。
強飯
(こわめし) またはおこわともいう。ごま塩を添えて供する。祝儀用とする。青大豆,黒豆を用いると不祝儀用となる。
関連項目
日本料理
黒飯
萬祝
小豆
ささげ
(大角豆)
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Category
:
日本の米料理
ハレの食事
アズキ
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