ピンク・スクァーレル

ピンク・スクァーレル (Pink Squirrel) は、リキュールベースのカクテル。カクテル名の Squirrel はリスのことを指す。

標準的なレシピ

• クレーム・ド・ノワヨー ・・・ 2/4
• クレーム・ド・カカオ（ホワイト）・・・1/4
• 生クリーム ・・・1/4

- クレーム・ド・ノワヨー (Creme de noyeaux) はアーモンド風味のフランス産リキュール。スピリッツやブランデーに、桃やアンズ等の種から取った仁を浸したもの。ホワイトとピンクがあるようだが、このカクテルにはピンクが良いでしょう。

- クレーム・ド・カカオは、焙煎したカカオ豆と共に蒸留したアルコールに、バニラの香りを付けたリキュール。

作り方

1. 十分にシェークする。
2. カクテルグラスに注ぐ。

参考

- 文献 -

• 社団法人日本バーテンダー協会編著 『ザ・カクテルブック』発行:株式会社柴田書店 1991年12月10日初版 ( ISBN 4-388-05666-9 )

- 外部リンク -

• 社団法人日本バーテンダー協会
• カクテルカタログジェニュイン
• カクテルタイプ
• Cocktail Recipe （画像など）
• CocktailDB （英文）
• Bar-None Drink Recipes （英文）