丸千代山岡家
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株式会社丸千代山岡家（まるちよやまおかや、英語: Maruchiyo Yamaokaya Corporation）は北海道札幌市東区に本社を置く、ラーメンチェーン店「山岡家」を運営する企業。
コメダ珈琲店[1]のフランチャイジーとして店舗運営を行っており、2013年（平成25年）8月までは札幌市内で大阪王将のフランチャイズ展開も行っていた。
沿革
- 1980年（昭和55年）2月 - 有限会社丸千代商事設立。弁当のフランチャイズ店を展開。
- 1983年（昭和58年）4月 - 株式会社丸千代商事に改組。
- 1988年（昭和63年）9月 - ラーメン山岡1号店を茨城県牛久市に開店。
- 1992年（平成4年）5月 - 北海道札幌市に進出、すすきのに北海道1号店を開店。
- 1993年（平成5年）3月 - 株式会社山岡家設立、北海道地区を管轄する。
- 2002年（平成14年）2月 - 株式会社山岡家が株式会社丸千代商事を吸収合併し、現社名に変更。
- 2006年（平成18年）2月 - ジャスダック上場。
- 2010年（平成22年）9月 - 大阪王将を運営するイートアンドとエリアフランチャイズ契約を締結[2]。
- 2012年（平成24年）7月 - コメダ珈琲店を運営するコメダ株式会社とフランチャイズ契約を締結[3]。
- 2013年（平成25年）8月 - イートアンドとのエリアフランチャイズ契約を解消[4]。
大阪王将のフランチャイズ展開
ファイル:OSAKA-OHSHO.Teine01.JPG
FC経営をしていた大阪王将手稲店（2012年3月）
2010年（平成22年）9月より、中華料理チェーンの「大阪王将」を運営するイートアンドとエリアフランチャイズ契約を締結し、札幌市内で「大阪王将」を5店舗運営していたが、札幌発祥の餃子・カレーショップチェーン「みよしの」（テンフードサービス）や、2011年（平成23年）12月に北海道に進出した中華料理チェーン「餃子の王将」（王将フードサービス）と競合し、2013年（平成25年）8月、エリアフランチャイズ契約から3年足らずで5店舗のうち2店舗を閉店、残りの3店舗をイートアンドに譲渡した[5]。
特長
赤色の看板が目印、カウンターも赤色で統一されている。
営業形態は、24時間営業を基本としている（一部店舗を除く）[6]。
メニューの注文は券売機で食券を購入する方式を採用、水もセルフサービスである[7]。
メニュー
4日間寸胴で煮出した豚骨ベースのスープ、麺はストレートの太麺。具に叉焼・葱・ほうれん草・海苔(三枚)が添えられている。
基本的な麺類のメニューはラーメンとつけ麺。開業当初は醤油味のみのラーメンの提供であったが、その後「塩」・「味噌」・「特製味噌」・「辛味噌」・「プレミアム塩とんこつ（元々は期間限定メニューであったが、後にレギュラー化）」と味のバリエーションが増えた[8]。
ギャラリー
- Yamaokaya-Engaru.JPG
山岡家遠軽店
（2016年6月）
脚注
注釈
出典
- ↑ 丸千代山岡家2Q：積極的販促実らず、売上げ未達で黒字転換持ち越す
- ↑ “イートアンド株式会社との北海道西エリアフランチャイザー契約締結に関するお知らせ” (プレスリリース), 丸千代山岡家, (2010年9月7日) . 2012閲覧.
- ↑ “株式会社コメダとのフランチャイズチェーン加盟契約締結に関するお知らせ” (プレスリリース), 丸千代山岡家, (2012年7月20日) . 2012閲覧.
- ↑ “イートアンド株式会社とのエリアフランチャイズ契約解約のお知らせ” (プレスリリース), 丸千代山岡家, (2013年8月19日) . 2013閲覧.
- ↑ 「大阪王将」VS.「餃子の王将」北海道餃子戦争第一ラウンドは「餃子の王将」に軍配、FC展開と直営展開の差如実に - 北海道リアルEconomy 2013年9月8日 8:36
- ↑ ラーメン山岡家/店舗検索
- ↑ 丸千代山岡家代表挨拶より
- ↑ ラーメン山岡家/レギュラーメニュー
- ↑ ラーメン山岡家/サイドメニュー・トッピング