「酸味料」の版間の差分
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| + | [[食品添加物]]のひとつ。 | ||
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| + | [[酸味]]を与えたり、[[酸化]]を防止したり、[[水素イオン]]の度合（[[水素イオン指数]]: pH）を調整するために使用される。 | ||
== 主な酸味料 == | == 主な酸味料 == | ||
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*[[グルコン酸]] | *[[グルコン酸]] | ||
*[[リン酸]] | *[[リン酸]] | ||
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