金井酒造店

有限会社金井酒造店（かないしゅぞうてん）は、神奈川県秦野市にある清酒製造業を行う酒蔵である。主要銘柄名は「白笹つづみ」。麹菌にモーツァルトを聴かせた「モーツァルトシリーズ」を販売している。

代表銘柄

白笹つづみ

• 白笹つづみ（しらささ－）【大吟醸】（原料米：兵庫県産山田錦、精米歩合：35%、日本酒度+4）
• 鳳泉（おおとりいずみ）【大吟醸】（原料米：兵庫県産山田錦、精米歩合：35%、日本酒度+4）
• 白笹つづみ純米吟醸生貯蔵【純米吟醸生貯蔵酒】（原料米：神奈川県産若水、精米歩合：55%、日本酒度0）
• 純米吟醸　若水【純米吟醸酒】（原料米：神奈川県産若水、精米歩合：60%、日本酒度0）
• 無農薬　自然酒【純米吟醸酒】（原料米：福島県産舞姫、精米歩合：50%、日本酒度0）
• 神奈川物語【純米吟醸生貯蔵酒】（原料米：神奈川県産若水、精米歩合：55%、日本酒度+4）
• 白笹　特別純米【特別純米酒】（原料米：新潟県産五百万石、精米歩合：60%、日本酒度+1）
• 白笹鼓　樽酒（原料米：トドロキ他、精米歩合：70%、日本酒度：+3）

モーツァルト

• モーツァルト原酒K001【原酒】（原料米：山田錦精米歩合：45%、五百万石精米歩合60%：日本酒度+3）
• モーツァルト生貯蔵K002【生貯蔵酒】（原料米：山田錦精米歩合：40%、美山錦精米歩合45%：日本酒度+3.5）
• モーツァルト吟醸K003【吟醸酒】（原料米：山田錦精米歩合：35%：日本酒度+4）
• モーツァルト純米K005【純米酒】（原料米：五百万石、精米歩合55%：日本酒度+0.5）
• モーツァルト大吟醸K006【大吟醸酒】（原料米：山田錦精米歩合：35%：日本酒度+4）

原酒

• 原酒　笹の露（ささのつゆ）（原料米：五百万石、精米歩合：65%、日本酒度：+2.5）
• 名水徳利はだの（原料米：五百万石、精米歩合：65%、日本酒度：+2.5）
• 原酒　笹の露　白徳利（原料米：五百万石、精米歩合：65%、日本酒度：+2.5）
• 原酒　笹の露　黒徳利（原料米：五百万石、精米歩合：65%、日本酒度：+2.5）

FUKANASAKE

• FUKANASAKE吟醸（原料米：山田錦、精米歩合：40%,50%、日本酒度：+3）
• FUKANASAKE本醸造（原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：-1）
• FUKANASAKE純米（原料米：五百万石、精米歩合：55%、日本酒度：+0.5）

その他

• 弘法山【生貯蔵酒】（原料米：トドロキ他、精米歩合：70%、日本酒度+3）

会社データ

• 本社：神奈川県秦野市堀山下182-1
• 杜氏：内山　正　（越後杜氏）

略歴

• 1868年（明治元年） - 創業する。
• 1995年～1998年（平成7年～平成10年） - 東京国税局清酒鑑評会　優等賞
• 1997年、1998年（平成9年、10年） - 全国新酒鑑評会　入賞
• 2000年（平成12年） - 東京国税局清酒鑑評会　優等賞
• 2000年（平成12年） - 全国新酒鑑評会　入賞
• 2002年（平成14年） - 全国新酒鑑評会　入賞
• 2004年（平成16年） - 東京国税局清酒及び本格しょうちゅう鑑評会　優等賞
• 2005年（平成17年～平成18年） - 全国新酒鑑評会　金賞 及び　東京国税局清酒及び本格しょうちゅう鑑評会　優等賞　　　
• 2006年（平成20年） - 全国新酒鑑評会　入賞 及び 東京国税局酒類鑑評会　清酒燗審査部門　優等賞
• 2007年（平成21年） - 全国新酒鑑評会　入賞

関連項目

• 日本酒の銘柄一覧

外部リンク

金井酒造店公式サイト