クレーム・アングレーズ
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2016/11/18/ (金) 18:21時点におけるja>Ocdpによる版 (カスタードのバリエーションなので)
ファイル:Creme anglaise p1050164.jpg
クレーム・アングレーズ
クレーム・アングレーズ(仏: Crème anglaise)は、デザートソースのひとつ。名称は「イングランドのクリーム」の意。カスタードソースの一種。菓子や果物に添えて供する。
一般的な製法としては、
クレーム・アングレーズ(仏: Crème anglaise)は、デザートソースのひとつ。名称は「イングランドのクリーム」の意。カスタードソースの一種。菓子や果物に添えて供する。
一般的な製法としては、