ビジュー

230px

ビジュー(仏語：bijou)とは、ベルモット・ジン・シャルトリューズで作るカクテルのことである。

フランス語で「bijou」とは宝石の意味。ベルモットの赤がルビー、シャルトリューズのグリーンがエメラルド、ジンの白がダイヤモンドとそれぞれの宝石に見立てたカクテル。これらに由来し、「世界一豪華なカクテル」と言われている。また同じ材料で他にも「アンバー・ドリーム(Amber Dream)」「ゴールデン・グロー(Golden Grow)」などと呼ばれるカクテルもあるがどの呼び名も「宝石」を印象づける名前である。

レシピ

• ドライ・ジン - 1/3
• スイート・ベルモット - 1/3
• シャルトリューズ - 1/3

上記の材料プースカフェスタイルで注ぐ。また、この材料をステアで作るとアンバー・ドリームとなる。