ビーズ・ニーズ

ビーズ・ニーズ(Bee's Knees)とは、ショートドリンクに分類される、ジンをベースとするカクテルである。正式名称は、ビーズ・ニーズ・カクテルだが、通常、ビーズ・ニーズと省略するので、本稿でも、以降、ビーズ・ニーズと記述する。

標準的なレシピ

• ドライ・ジン ： レモン・ジュース ＝ 4：1
• 蜂蜜 ＝ 1tsp

作り方

ドライ・ジン、レモン・ジュース、蜂蜜を強くシェークして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注げば完成である。なお、蜂蜜は、加糖などによって増量を行っていないものを使用するのが望ましい。また、レモン・ジュースは、その場でレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。

備考

• 蜂蜜は混ざりにくい材料なので、シェークは強めに行う必要がある。
• 蜂蜜は混ざりにくいため、シェーカーに氷を入れる前に、シェーカーにドライ・ジンと蜂蜜を入れ、中をステアするといった方法で、予め蜂蜜を液体に溶いてしまう方法もある。ただし、仮に、予めドライ・ジン、レモン・ジュース、蜂蜜を全て混合しておいたとしても、冷却などを行うため、シェークを行う必要があることを付言しておく。

関連項目

• カクテル

主な参考文献

• 稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2